Plätzchen in Rheinland-Pfalz: Pfälzer Aromen Wenn in Rheinland-Pfalz die ersten Adventslichter leuchten, liegen in vielen Küchen Düfte von Anis, Mandeln, Zimt und feinem Honig in der Luft. Die Pfalz, bekannt für ihre Weinberge, Obstgärten und herzliche Gastlichkeit, prägt auch die regionale Plätzchenkultur. Dieser Beitrag nimmt dich mit auf eine Genussreise durch typische Pfälzer Aromen, zeigt […]
Protein-Plätzchen: einfacher Eiweiß-Snack Du suchst einen schnellen, leckeren und sättigenden Snack für unterwegs, das Gym oder den Nachmittags-Hunger? Diese Protein-Plätzchen sind im Handumdrehen zubereitet, schmecken saftig, sind flexibel anpassbar und liefern dir eine Extraportion Eiweiß – ideal für alle, die bewusster naschen möchten. Warum Protein-Plätzchen? Eiweiß unterstützt den Muskelerhalt, hilft beim längeren Sattbleiben und kann […]
Matcha-Plätzchen: grüner Genuss Leuchtend grün, fein herb und wunderbar buttrig: Matcha-Plätzchen vereinen die Eleganz japanischen Grüntees mit der gemütlichen Welt des Backens. Ob zur Teestunde, als besonderes Weihnachtsgebäck oder als raffinierter Keks für jeden Tag – diese Cookies sind ein echter Hingucker und geschmacklich ein kleines Kunstwerk. In diesem Beitrag findest du ein alltagstaugliches Grundrezept, […]
Sommerplätzchen mit Zitrusfrüchten Sommerplätzchen mit Zitrusfrüchten sind die erfrischende Antwort auf heiße Tage: hell, duftend, zart knusprig oder soft und mit einem Hauch von Zitrone, Orange und Limette. Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen vielseitigen Grundteig zubereitest, der mit wenigen Handgriffen in unterschiedliche Zitrus-Varianten verwandelt werden kann. Ob für die Gartenparty, das Picknick am […]
Glutenfrei und vegan backen muss weder kompliziert sein noch Abstriche beim Geschmack bedeuten. Mit der richtigen Mehlmischung, cleveren Bindemitteln und ein paar bewährten Techniken gelingen dir knusprige, aromatische Plätzchen, die alle am Tisch lieben werden – ganz ohne Weizen, Eier oder Milch. In dieser Anleitung bekommst du ein gelingsicheres Grundrezept, viele Varianten und praktische Troubleshooting-Tipps. […]
Das perfekte Grundrezept für Ausstech-Plätzchen Dieses Rezept ist unser absoluter Favorit, weil es einfach gelingt, köstlich schmeckt und – das Wichtigste – die Form beim Backen perfekt behält. Zutaten (für ca. 2 Backbleche): Zubereitung: 3 Geheimtipps für perfekte Kekse mit 3D-Ausstechern Ein guter Teig ist die halbe Miete. Die andere Hälfte ist die richtige Technik, […]
