So backst du Plätzchen ohne Backofen Keine Küche mit Ofen? Zu heiß zum Heizen? Auf Reisen, im Camper oder im Studentenwohnheim? Kein Problem! Es gibt überraschend viele Methoden, Plätzchen ohne klassischen Backofen zu backen – von der Pfanne über das Waffeleisen bis zum Airfryer. In diesem Guide zeige ich dir erprobte Techniken, einen flexiblen Grundteig, […]
Glasierte Plätzchen sind kleine Kunstwerke: glänzend, definiert und voller Charakter. Ob zu Weihnachten, für Kindergeburtstage oder als liebevolles Geschenk – mit der richtigen Technik gelingen dir professionelle Ergebnisse auch zu Hause. In diesem Guide erfährst du, welche Glasur zu welchem Plätzchen passt, wie du die perfekte Konsistenz triffst und welche Deko-Techniken selbst einfache Butterplätzchen in […]
Du möchtest Plätzchen backen, die außen zart knusprig und innen herrlich mürbe sind – und das ohne jahrelange Backerfahrung? In diesem Leitfaden lernst du Schritt für Schritt, wie dir perfekte Plätzchen gelingen. Von der richtigen Buttertemperatur über die Teigruhe bis zur idealen Backzeit: Hier findest du praxisnahe Tipps, häufige Fehlerquellen und einfache Varianten, die auch […]
Marzipan und Plätzchen – das ist die Art von winterlicher Liaison, die an Feiertagen wie an gemütlichen Nachmittagen gleichermaßen begeistert. Wer seine Keksdose mit eleganten, aromatischen Stücken füllen möchte, liegt mit marzipangefüllten Plätzchen genau richtig. In diesem Beitrag findest du eine vielseitige Auswahl an Füllideen, eine einfache Grundfüllung, Tipps zur Zubereitung und Lagerung sowie clevere […]
So machst du Plätzchen extra knusprig Knusprige Plätzchen sind kein Zufall, sondern das Ergebnis aus den richtigen Zutaten, cleverer Teigführung und einer punktgenauen Backtechnik. In diesem Guide erfährst du Schritt für Schritt, wie deine Plätzchen außen herrlich kross und goldbraun und innen fein mürbe werden – ohne zäh zu werden oder zu schnell weich zu […]
