Stell dir vor, du öffnest deine Backofentür und der Duft trägt dich quer über den Globus: nach Italien, wo Mandeln und Amaretto in der Luft liegen, weiter nach Schweden zu Zimt und Ingwer, bis nach Mexiko zu zartem Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht. Genau darum geht es bei einer kleinen kulinarischen Entdeckungsreise durch Plätzchen aus aller Welt. Du brauchst dafür kein Flugticket, sondern nur Lust am Backen, ein paar gute Zutaten und natürlich die passenden Ausstecher. Komm mit, wir backen uns gemeinsam einmal rund um die Erde.
Plätzchen aus aller Welt zu backen heißt, fremde Küchen zu Hause kennenzulernen, ohne den Herd zu verlassen. Jedes Land hat seine eigenen Lieblingskekse, die zu Festen, an Feiertagen oder einfach zum Nachmittagskaffee auf den Tisch kommen. Das Schöne daran: Mit ein wenig Neugier entdeckst du Aromen, die deine klassische Weihnachtsbäckerei wunderbar ergänzen. Und mit unseren liebevoll in der Pfalz gefertigten 3D-Ausstechern formst du sie ganz nach deinem Geschmack. Aus unserem Sortiment von rund 305 Motiven findest du für fast jede Idee die passende Form.
Die italienische Küche bringt mit den Amaretti kleine Mandelwölkchen auf den Tisch. Außen leicht knusprig, innen weich und herrlich nach bitterer Mandel duftend, sind sie schnell gemacht: gemahlene Mandeln, Eiweiß, Zucker und ein Hauch Amaretto, mehr braucht es kaum. Traditionell werden sie rund und gehäuft geformt, doch wer es verspielter mag, kann den Teig vorsichtig ausrollen und mit kleinen Motiven ausstechen.
Achte darauf, dass der Mandelteig nicht zu feucht wird, sonst verlieren die Plätzchen beim Backen ihre Form. Eine kurze Ruhezeit im Kühlschrank macht ihn geschmeidiger und leichter zu verarbeiten.
In Schweden gehören die hauchdünnen, würzigen Pepparkakor zur Adventszeit wie die Kerze auf dem Tisch. Sie schmecken nach Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom und werden so dünn ausgerollt, dass sie beim Hineinbeißen herrlich knacken. Klassisch sticht man Herzen, Sterne und Tiere aus. Genau hier kommen unsere Ausstecher ins Spiel: Mit klaren Konturen entstehen filigrane Kekse, die sich wunderbar verzieren lassen.
Polvorones sind mexikanische Mürbeplätzchen, deren Name vom spanischen Wort für Staub kommt, weil sie so zart und mürbe sind. Sie werden gern in Puderzucker gewälzt und schmelzen förmlich im Mund. Oft enthalten sie gemahlene Nüsse und eine Prise Zimt. Forme sie klassisch als kleine Kugeln oder rolle den Teig aus und stich festliche Motive aus, etwa für eine sommerliche Tafel oder ein Familienfest.
Kaum ein Gebäck steht so sehr für Gemütlichkeit wie die amerikanische Cookie. Weich, mit knusprigem Rand und großzügig mit Schokostückchen gefüllt, ist sie der Inbegriff von Komfort-Backen. Cookies werden meist als Teighäufchen aufs Blech gesetzt, doch für besondere Anlässe lohnt sich ein festerer Mürbeteig, den du nach Herzenslust ausstechen kannst.
Rühre Butter mit braunem Zucker schaumig, gib Mehl, ein Ei und reichlich Schokostückchen dazu. Für ausstechbare Cookies etwas mehr Mehl verwenden und den Teig vor dem Verarbeiten gut kühlen. So behalten deine Lieblingsmotive ihre Form.
Frankreich verzaubert mit zarten Sablés, feinem Buttergebäck, das schon bei den Großeltern auf dem Tisch stand. In Österreich locken Vanillekipferl, in Griechenland die in Puderzucker gehüllten Kourabiedes. Was sie alle verbindet, ist die Liebe zum Detail und der Wunsch, gemeinsam mit der Familie zu backen. Wenn du Lust auf passende Formen für süße und herzhafte Motive hast, wirf einen Blick auf unsere Essens-Motive, mit denen du deine Weltreise besonders liebevoll gestaltest.
Am besten funktionieren feste Mürbeteige, die ihre Form gut halten. Unsere 3D-gedruckten Ausstecher aus der Pfalz liefern klare Konturen, sodass selbst filigrane Motive wie schwedische Pepparkakor oder festliche Formen sauber gelingen. Bei sehr weichen Teigen wie Amaretti kühlst du den Teig einfach vorher gut durch.
Ja, unsere Ausstecher bestehen aus PLA und sind spülmaschinenfest, was bei 3D-gedruckten Produkten eher selten ist. Nach dem Backen kannst du sie also ganz bequem in die Spülmaschine geben und sparst dir das mühsame Schrubben von Hand.
Unbedingt. Viele dieser Rezepte sind einfach und laden zum Mitmachen ein. Das Ausrollen, Ausstechen und Verzieren macht Kindern besonders viel Freude, und gemeinsam um die Welt zu backen wird schnell zum schönen Familienritual.
Plätzchen aus aller Welt öffnen dir eine kleine, duftende Tür in fremde Küchen, ganz ohne zu verreisen. Ob mandelige Amaretti aus Italien, würzige Pepparkakor aus Schweden, zarte Polvorones aus Mexiko oder amerikanische Cookies, jedes Land hat seinen eigenen süßen Charme. Mit den passenden Formen wird deine Backstube zum Reisebüro für Naschkatzen. Stöbere jetzt durch unser Ausstecher-Sortiment und such dir die Motive aus, mit denen du dich als Nächstes um den Globus backst. Wir wünschen dir viel Freude beim Entdecken, Ausrollen und Genießen.
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